有明确的目标和理想，为之哭泣，为之欢笑，为之奋斗，为易七淄苷之烹调一生。这就是我为喜欢烹饪的人做的。最喜欢做的事就是看菜单，吃以前没吃过的各种菜。顺便说一下，偷你的老师回家打鼓。也许你的灵魂会诞生一道菜
食材
鱼头1个约700g
盐1.5茶匙
辣酱1汤匙
蒜1头
葱适量
果酒3汤匙
生抽2汤匙
醋1/3汤匙
老抽1汤匙
糖5茶匙
水半碗约100g
淀粉1茶匙
方法/步骤
1、鱼头洗净晾干，鱼肉切碎方便。
2、在鱼的两面涂上盐，腌20分钟以上。
3、用厨房用纸将鱼腌好晾干表面的水，两面均匀地撒上一层淀粉。
4、在锅中倒入比炒菜多2-3倍的油，然后用高热将其燃烧，直到感觉热并微微冒烟。转中火，将鱼头煎约2分钟。
5、把鱼头翻过来煎2分钟左右
6、鱼头的另一半依次煎，放入烤盘中。
7、入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。
8、把所有的酱料倒进碗里搅拌均匀。
9、继续加热锅里的油，炒大蒜和辣椒酱。
10、倒入沙司，用大火加热至起泡变稠。关掉暖气。
11、把沙司均匀地倒在鱼头上，撒上葱花。
