自制肉夹馍（猪肉）的做法
食材
馍馍配料实际需要
温水210g
酵母5g
中筋面粉400g
卤肉馅配料实际需要
猪五花肉5条或700g
葱实际需要
姜若干片
桂皮实际需要
八角2个
五香粉2克
老抽生抽10克
冰糖或者白砂糖10克
红烧汁或者豆瓣酱1勺
方法/步骤
1、馍馍步骤：1:先将温水和酵母混合均匀，可静置5分钟.2:将静置好的温水酵母混合液体倒入面粉淘篱跬翎中，用筷子搅拌成絮状。
2、3:将絮状面粉揉成光滑面团。盖上厨房用纸或纱布或干净的毛巾，静置醒面团20分钟
3、4:醒好的面团更加光滑
4、5:将醒好的声矜檠鹣面团按揉至光滑，然后搓成一长条。6:将长条分成十分。7:取一个小面团压扁，擀开，然后对折。8:对折后卷起来，如图。刻八圄俏9:全部卷好醒10分钟10:拿一个卷卷竖起压扁，稍擀几下一个馍馍就好了，剩下九个照做。
5、11:平底锅不用放油，直接烘烤4分钟即可
6、馍馍就做好了，因为之前的步骤中有“对折”一步，所以中间割开后会自动形成一个口袋状
7、肉的做法：1:葱姜料酒加水盖过肉，出血水2:倒掉出笥苁嗥悍血水的水洗干净煮过的肉，重新备一锅水加入八角桂皮五香粉生抽老抽红烧汁冰糖，口味自己根据喜好调配3:直至肉酥烂胃申赜驵取出4:加入香菜一起剁烂5:切一个青椒，切成丁6:将剁好的肉馅，青椒，加点卤肉的汤汁拌匀
8、将肉塞进馍馍就好啦，非常的多汁，肥而不腻，超赞
