最好不要直接宰杀再保存，这样会影响蟹肉的口感和质地。毕竟新鲜的猜好吃又营养。怎么保存活的蟹？介绍几种保存活蟹的方法。
方法/步骤
1、放入冰箱。把活螃蟹放在冰箱里。根据你冰箱冷藏室的大小找一个合适的泡沫盒，但要注意方法。首先将螃芡仲吓修蟹的腿脚绑好，放入泡沫尬衡疴槎盒中。将它们一个接一个地放在一起，并在添加它们之前尝试尽可能多地打包一层。往泡沫箱里加水，直到水到达螃蟹的表面。然后盖上泡沫盒，放入冰箱冷冻室冷冻。想吃螃蟹的时候，只要取出来解冻，这样螃蟹的保鲜就可以最大程度的保证螃蟹的新鲜度。
2、放入塑料桶或盆中。您可以将活螃蟹放入30-50厘米高的塑料桶/盆中。小心不要堆叠它们。加水至螃蟹高度的一半。不要把所有的螃蟹都埋了。如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。桶/盆不需要覆盖。每天检查大闸蟹，及时吃掉活力不足的大闸蟹。这种方法用于保存阳澄湖大闸蟹。温度不高时，大闸蟹可存放5天以上。
3、放在浴缸里。将浴缸作为养殖池，将新鲜的螃蟹轻轻放入其中，将水倒在螃蟹的正上方，让它们站起来呼吸，并根据需要的时间在水中放入少量小鱼.虾。这种保存方式让螃蟹可以存活7天以上，而且浴缸的壁面光滑，螃蟹也逃不掉。还有一件事需要特别注意。如果你买的螃蟹没有马上吃掉，切记不要用水清洗，否则螃蟹会死。
