怎么做法式杂烩菜

用不着多么高超的厨艺，就能享用到营养均衡又美味的硬菜。跟我一起学做这道法式杂烩菜吧。

食材

茄子3个

西葫芦6个

红椒3个

洋葱3个

番茄酱400克

罗勒50克

蒜瓣3个

盐和胡椒适量

方法/步骤

1、准备材料茄子削皮切丁，西葫芦、红椒切丁，洋葱切碎，罗勒切碎。

2、铝锅中加热油，翻炒大蒜和洋葱。

3、等蒜末跟洋葱丁冒出香味，焦黄的时候，加入蔬菜，少许盐。

4、翻炒约7到10分钟，文火烹制30分钟。

5、加入番茄酱，再加盖烹制10分钟。

6、装盘，加入胡椒，撒上罗勒。