柠蟀泶慑匕檬（拉丁学名：Citruslimon）是芸香科柑橘属的常绿小乔木，性喜温暖，耐阴，怕热。果实为黄色椭圆状，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。柠檬由阿拉伯人庀鹱十揎带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
食材
柠檬1斤
冰糖2斤
方法/步骤
1、准备一斤的柠檬，用盐搓洗干净，晾干
2、柠檬表面水分晾干后，将柠檬切片，并将柠檬籽给挑出来
3、将切片的柠檬放到洗干净的电饭锅里，并加上冰糖。柠檬和冰糖的比例为1:2，记得不溴溢菏确要在锅里放水哦，直接放入柠檬加冰糖就可以了，选择煮粥键，预约4个小时，保温8个小时。
4、这个时候，我们可以在晚上的时候，第二天起床就可以直接将炖好的冰糖柠檬放到密封罐里头了。
5、等冰糖炖柠檬降到常温的时候就可以放到冰箱了保存啦。
6、冰糖炖柠檬，酸酸甜甜的，最适合当做下午茶啦。