下面步骤如果不喜欢蒸鸡蛋上面淋淀粉勾芡的食材，可以分成2个菜吃。
食材
鸡蛋6个
胡萝卜半根
葱花1汤勺
虾皮半汤勺
香肠1个
食用油1汤勺
生抽1勺
香油1勺
温水1汤勺
淀粉1勺
方法/步骤
1、准备一个深盘加1勺生抽、1勺香油、加1汤勺葱花、1汤勺温水搅拌均匀。
2、打入6个鸡蛋，水开后蒸8分钟。
3、准备1个小碗加1勺淀粉，加1小碗量的水搅拌均匀备用。
4、锅里加1汤勺食用油温热后倒入胡萝卜丁、半汤勺虾皮、香肠丁翻炒几下。
5、加1勺生抽、1勺白糖、半勺老抽翻炒几下，加1碗水煮开。
6、撒1碗之前准备的水淀粉勾芡，并且用铲子不停一个方向搅拌。
7、汤汁变粘就可以关火。
8、鸡蛋蒸好拿出，在鸡蛋表面划十字刀，这样更入味。
9、把汤汁淋到鸡蛋上就可以吃了。
