养生 装修 购物 美食 感冒 便秘 营销 加盟 小吃 火锅 管理 创业 搭配 减肥 培训 旅游

家常酱鸭的做法

时间:2024-10-31 03:25:17

今天带来的是家常酱鸭,注意调料根据自己口味适量增减。

家常酱鸭的做法

食材

7斤的鸭子实际需要

蒜头2个

酱油半碗

十三香三汤勺

盐三汤勺

耗油两汤勺(不够咸可以加量)

方法/步骤

1、鸭子先对半切开,这样更入味

家常酱鸭的做法

2、鸭子和完整的蒜半准备好,同时热锅,冷油倒入后,七八层的油温就可以了

家常酱鸭的做法

3、蒜头和鸭子一起放进去炸,直至金黄色,最好是分两次炸,这样才匀称且快,炸是为了去除鸭子的膻味

家常酱鸭的做法

4、炸成这样就可以了

家常酱鸭的做法

5、把刚才炸鸭子的油倒起来,做其他菜,不会浪费的。之后直接邹菁惨挣加入清水至没有油了的锅中,加入十三香,盐,酱油,直至其沸腾后就将鸭子放进入锅中盖上闷煮,此时用中火。每隔十五器皆阄诟分钟翻转一次,闷煮一小时后就加入耗油,转成大火进行收汁

家常酱鸭的做法

6、直至这样便可关火,捞起鸭子,汁先放着

家常酱鸭的做法

7、鸭肉斩成块,摆盘后,将乳汁浇在上面,就完工了!

家常酱鸭的做法

8、再来一张成品图

家常酱鸭的做法

© 一点知识