鲳鱼清洗滤干水份放入盘中，两面与鱼肚内铺入姜丝。水开上气后放入鱼儿盖上锅循勒桢施盖中大火蒸10分钟，焖1分钟。提前芹菜切细条，葱段，热锅热油放入蒜片炒香后加入普宁豆酱炒香。加入1汤匙鹈啷苔垦水，芹菜，葱段，小米辣，白糖翻炒一下。将鲳鱼盘内的鱼汁倒掉，淋入香辣晋宁酱汁即可开始喽。成品成品:豆酱独特的香味与芹菜非常的融合，小量的香辣味更野味了。成品，鲜美野味！
食材
鲳鱼500g
普宁豆酱2汤匙
芹菜1瓣
二荊条1个
小米辣1个
姜1块
蒜片2瓣
花生油10g
葱段少许
2016/07/28私房原创首发
步骤
1、鲳鱼清洗滤干水份放入盘中，两面与鱼肚内铺入姜丝。
2、水开上气后放入鱼儿盖上锅盖中大火蒸10分钟，焖1分钟。
3、提前芹菜切细条，葱段，热锅热油放入蒜片炒香后加入普宁豆酱炒香。
4、加入1汤匙水，芹菜，葱段，小米辣，白糖翻炒一下。
5、将鲳鱼盘内的鱼汁倒掉，淋入香辣晋宁酱汁即可开始喽。
6、成品
7、成品:豆酱独特的香味与芹菜非常的融合，小量的香辣味更野味了。
8、成品，鲜美野味！
