鸡蛋不用炒，直接打入韭菜馅上，非常的鲜嫩好吃
食材
菜籽油2勺
韭菜2斤
鸡蛋6个
食用碱少许
五香粉1勺
盐2勺
面粉500克
水270克
方法/步骤
1、面粉里加入水，和成偏软的面团松弛30分钟
2、韭菜里加入五香粉，食用碱，菜籽油搅拌均匀放置备用
3、松弛好的面团分成均匀大小的剂子，揉至光滑后擀成圆饼备用
4、韭菜馅里加入盐搅拌均匀。用馅的时候再放盐，要不然容易出水。
5、一张饼子上放入韭菜馅，拨均匀。
6、鸡蛋拨个小洞，搅打均匀，均匀的撒在韭菜馅上。
7、盖上另一张圆饼，周边压实。
8、电饼铛预热刷油
9、放入韭菜饼，两面各烙两分钟
10、烙至金黄色即可出锅
11、切成块即可食用
