金属，铁块做的。
烤肉架就好像是晾衣架。把肉放上去就可以变成干肉了。鱼也可以，要晾个一两天。没有放火上烤的烤肉架。可以直接把肉丢火堆里面烤，然后烤完以后吃。如果烤时间长了，吃了以后呢？会叫一声，然后扣水分。
带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。
烤肉原理：
木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
电烧烤炉原理：一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。