、这次MOF主题是暖色碌蜈锯则秋季，这次活动正逢八月十五，所以决定了用嫦娥奔月作为主题。 蛋糕胚采用2个6寸加高海绵蛋糕，夹层可以根据自己的喜好夹喜欢的水果或果涯餐澜氇酱。 马卡龙采用法式配方，直接烤箱50度晾皮，再升温烘烤，整体减少了很多时间。 蛋糕顶部的花朵是用剩余奶油霜做的，搭配在月亮旁边不会显得月亮单调。该文章来自豆果美食达人作者yn高小疯
食材
海绵蛋糕胚：（配方加高6寸两个量）
鸡蛋7个
水怡30克
细砂糖170克
低筋面粉175克
黄油25克
纯牛奶40克
奶油霜：适量
白油200克
淡奶油200克
糖粉40克
法式马卡龙：适量
杏仁粉50克
糖粉50克
一切糖35克
蛋白40克
蛋白粉1克
马卡龙夹馅：适量
奶油奶酪400克
树莓酱40克
柠檬汁10克
工具：适量
毛刷笔适量
转印糯米纸适量
裱花袋适量
马龙空中号圆孔裱花嘴适量
色素黄、红、粉、紫、绿、蓝、黑
马卡龙硅胶垫适量
步骤
1、制作全蛋海绵蛋糕：配方可以做2个6寸加高海绵蛋糕，准备好需要的材料。
2、把黄油和牛奶加热融化搅拌均匀。
3、全蛋加入细砂糖和水怡放入厨师机中，隔水加热，一边加热一边搅拌。
4、加热至40度左右。
5、厨师机先开中速再开低速打发，打发至画个8字纹路停留几秒不会消失。
6、分两次加入过筛的面粉，翻拌均匀。
7、面糊装入模具中，烤箱提前预热，模具放在前枣涝滞烤盘上，中下层160度烘烤45分钟，我用的是松下NU_jk200W蒸烤箱，不同的烤箱会有温度差别，可根据自己的烤箱情况定温。
8、出炉的海绵倒扣轻震两下水貔藻疽，立刻倒扣，冷却脱模，我是晚上做好冷藏，第二天再切片的，每个蛋糕切成3片，表面刷糖水备用。
9、制作奶油霜：白油室温提前软化，加入糖粉，用厨师机搅拌桨搅打顺滑。
10、淡奶油微微加热，分次加入白油中搅打均匀。
11、奶油霜状态如图，如果打出的奶油霜偏硬，可以隔水加热一下再搅打顺滑。
12、奶油霜分出20廴类锾渭0克加入蓝色色素搅拌均匀，先抹蛋糕片，一层一层抹完，在抹最外面，表面抹一点原色奶油霜和一点点紫色色素，用刮刀抹匀，就成了渐变的星空颜色。
13、把剩下的奶油霜加入不同的色素，混合成自己想要的颜色。
14、准备好毛刷。
15、电脑打印出转印图案，表面覆盖糯米纸，用可食用笔画出轮廓再剪下来。
16、把剪好的糯米纸贴在蛋糕上，用奶油霜填充颜色。
17、制作法式马卡龙：烤盘铺好硅胶垫，中号圆孔裱花嘴装入裱花袋中。
18、杏仁粉和糖粉混合拌匀。
19、蛋白中加入蛋白粉和柠檬汁，打至干性发泡。
20、蛋白分3次和杏仁粉混合，第一次混合用力压拌，第二次和第三次力度要轻柔。
21、面糊垂直挤在硅胶垫上，我做了两个很大的，作为15的月亮。烤箱50度中层热风循环晾皮20分钟。
22、表皮结壳后直接升温150度烘烤18分钟。
23、制作马卡龙夹馅：奶油奶酪室温软化，加入树莓酱和柠檬汁搅打顺滑。
24、2个大的马卡龙用朗姆酒沾金粉刷均匀，小马卡龙按照自己喜欢的图案设计，在夹上奶酪馅。
25、蛋糕顶部挤一点奶油霜，最大的马卡龙放在蛋糕右上角，用剩下的奶油霜调色裱了两朵花放在月亮旁边装饰。
26、成品图
27、细节图
28、成品图
