这是莜面麦麸的包装除镨扳髹迦黄油、蜜豆、酵母外的所有材料称量混合放入面包桶内，选择任性搅拌程序，搅拌成团即可。然后静置30分钟。静置完成后加入酵母，选择和面程序，约15分钟。放入咻羿绅恐软化的黄油揉匀放入蜜豆揉匀然后进行基础发酵基础发酵到2倍大小后，取出面团排气分割才2分，滚圆后松弛15分钟将面团拍成长方形上下两端的四个角向内折入，然后将上下两个新形成的角再次折入；再将面团对折捏紧收口成橄榄形放在烤盘上温暖处进行最后发酵发酵完成后筛全麦粉，用利刀割口，烤箱200度烘烤20分钟左右。
食材
面包粉225g
麦麸25g
即发干酵母2.5g
细砂糖25g
盐4.5g
水175g
黄油20g
蜜豆60g
装饰用全麦粉少许
步骤
1、这是莜面麦麸的包装
2、除黄油、蜜豆、酵母外的所有材料称量混合放入面包桶内，选择任性搅拌程序，搅拌成团即可。然后静置30分钟。
3、静置完成后加入酵母，选择和面程序，约15分钟。
4、放入软化的黄油揉匀
5、放入蜜豆揉匀
6、然后进行基础发酵
7、基础发酵到2倍大小后，取出面团排气分割才2分，滚圆后松弛15分钟
8、将面团拍成长方形
9、上下两端的四个角向内折入，然后将上下两个新形成的角再次折入；
10、再将面团对折
11、捏紧收口成橄榄形
12、放在烤盘上温暖处进行最后发酵
13、发酵完成后筛全麦粉，用利刀割口，烤箱200度烘烤20分钟左右。
