可以做凉粉的植物叶子

植物富含有大量的果胶，这是一牡啾锯辏种能呈现"胶"状的物质，是制作凉粉的基础。臭黄荆、凉粉草、桑叶、仙草等等。

食材

上述植物嫩叶90%

冰糖10%

方法/步骤

1、一般每年4月初开始，取用上述植物嫩叶温开水中揉搓取汁，注意水的分量不要太多。

2、将得到的汁液用纱布裹住，再加入干净的草木灰中吸水使之凝固成形。

3、第二天取出，切成块状再加入调味料就可以吃了。