今日分享一个红烧牛肉面的做法。
食材
牛腩适量
葱姜适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
干辣椒丝适量
冰糖适量
豆瓣酱适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
面条适量
方法/步骤
1、准备适量牛腩冷水下锅煮沸。
2、撇去浮沫，捞出牛腩备用。
3、另起锅倒适量油，加入姜片，葱段，适量桂皮，香叶，八角，翻炒出香味。
4、然后放入适量干辣椒丝，冰糖，豆瓣酱，炒出红油。
5、放入焯过水的牛肉，翻炒均匀。
6、加适量水，没过牛腩。
7、加适量生抽，老抽，盐。大火煮开后，转中小火再煮1小时。
8、炖好以后倒入煮好的面条就可以了。
