鱼杂的做法大全家常做法

鱼杂的做法有很多种，今天咱们做一下家常红烧版。

食材

鱼杂1kg

老豆腐一块

葱姜适量

花椒适量

大料适量

盐醋面酱料酒白酒蚝油老抽适量

方法/步骤

1、鱼杂清洗干净，豆腐切成小块备用。

2、起锅烧水，鱼杂和豆腐冷水下锅，水烧开后捞出备用。葱切段，姜切片。

3、起锅烧油，油热后放入花椒大料，葱姜，炒香后烹入娄揖饫曰醋，加面酱耗油老抽料酒白酒，加入适量清水，放入鱼杂和豆腐，炖十五分钟，

4、加入适量盐，大火收汁。

5、出锅装盘，撒上点香菜，葱花。