这个甜糕点在我家乡叫铿捆玮砚薄饼。在不同的地方叫煎饼。在某些地方,这叫烤薄饼。不管它叫什么,它总是让我想起我的童年撅掏浑锌。我女儿也很喜欢吃东西。这个食谱我试过很多次了。每次我在中间鼓起勇气,都很成功。如果我有兴趣遵循这个食谱,没关系。我以前没有回答过很多关于食谱的问题。一是问题太多。另一个是,如果你是一个烘焙新手,我的建议是严格遵循食谱,不要懒惰。基本上,你会成功的。如果你失败了,请记住你自己的生产过程,找出问题所在。我的处方通常很详细。这个食谱很简单(面粉、油、糖、水),而且需要很短的时间。我通常在一小时内赶到。比起芝麻煎饼,我更喜欢这个食谱。虽然分解步骤有很多,但是熟悉了分解步骤之后,分解速度会非常快。不管是芝麻煎饼还是这种糖酥煎饼,其实都不是健康食品。不过,在做之前,先看看益青食谱的秘诀。小费里会有一些解释。
食材
普通面粉150g
花生油10g
温水80g左右
普通面粉75g
花生油30g
普通面粉20g
普通白糖40g
方法/步骤
1、准备油性皮肤。咸犴孜稍先把面粉和花生油放在盆里。然后一定要慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,搅拌成絮状,然后揉面团直至光滑。
2、至于揉成擢爻充种的面团的状态,必须如图所示柔软。应该有点粘,但不是很粘。在这种状态下,它可以被揉得很光滑。揉好面团罨傺烙窑后,用湿布盖上,醒一会儿。起床时间越长,面粉、水和油的结合越好。如果面团揉得好,不醒也没关系。
3、准备糕点。把面粉和花生油倒进盆里。
4、筷子混合
5、糕点按图中所示揉制。
6、把糖馅(面粉和糖)用料搅拌均匀,这步忘记拍照片了。如图是醒好的面团。我大概醒了半个小时。
7、把糕点和糕点分成8等份。
8、把糕点用防水油布包起来。
9、它们都包好了。它可以放在油纸上,防止面团粘在砧板上。
10、拿出一卷。
11、卷起来。
12、然后压平。
13、卷起来。
14、再把它卷起来。
15、都卷起来了。
16、拿出一个,把两个头挤在一起。
17、压平。
18、把它卷成一个圆圈,放一勺糖进去。甜糕点在烘烤过程中会膨胀的原因是在两层油之间有糖填充。
19、闭上嘴像个面包,否则糖融化后会漏出来。
20、闭上嘴,把它卷成一个又薄又圆的馅饼。滚压时,也可以在油纸上滚异鲢阍羟压,而不粘在砧板上或弄破皮。厚度约1-3mm。把它均匀地卷起来一定会鼓起来。
21、我的烤箱是30升,只有四个圆蛋糕。第三次滚,预热烤箱,210度,10分钟,上下火。
22、将锅放入预热烤箱,210度,上下加热,中间一层,大约15分钟。烤到第7分钟和第呖分甾胗8分钟,然后刷上一层薄薄的花生油。刷榕蝽淇咽花生油会使它更脆,更漂亮。你不刷牙就没事了。表面有点干。注意在后期,一定要注意不要烘烤,并注意表面颜色变暗。如果烘烤时间太长,滚筒顶部的内部会变黑。
23、喝一口茶,吃点水果,吃个甜蛋糕。喝下午茶不要太舒服。
24、这个食谱的配料可以做8个糖蛋糕。
25、每个曲奇鼓都是好的。