今天带来的是照烧豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
北豆腐200克
头水紫菜50克
蚝油15克
生抽20克
白砂糖10克
方法/步骤
1、紫菜倒入开水中，洗净捞出。
2、起锅烧水，水开后，放入北豆腐，大火焯水2分钟。
3、捞出切成小段。
4、裹上清洗好的紫菜。
5、锅中刷油，开大火，热油后放入裹着紫菜的豆腐段，煎至四面金黄，用筷子夹出备用。
6、另起一锅，锅中倒入白砂糖、生抽、蚝油和清水200克，用勺子搅拌均匀，开大火煮5分钟至汤水沸腾。
7、放入煎好的豆腐段，煮至上色后翻个面至四面都上色。
8、一碗口感软嫩，鲜美咸香的照烧豆腐就做好啦！
