我们平时多吃一些坚果、水果的食物有好处，可是吃的过程中也有烦恼，就是剥皮，听起来简单易行，做起来就没有那么酷了，毕竟皮太薄了。剥的力度小，什么事情也不挡，剥的力度大，又容易把肉给剥下来，心疼浪费啊，今天就跟大家分享一下剥一些比较常见的食物的剥皮技巧，希望能对大家有帮助。
方法/步骤
1、剥莲子的外皮莲子是补品，但是剥莲子衣很费事，圬杂钴怖现在分享一个小妙招，具体操作如下:将锅中倒入清水一千克芟坳葩津，用大火烧开，一并加入食用碱25克，搅拌均匀，将锅从火上移开，放入干莲子250克，盖好锅盖，焖几分钟，然后用干净刷子对锅中的莲子反复推擦搅动几次，保持匀速进行，直至莲子皮剥干净（动作一定要快，因为时间一长，莲子涨发，皮就不易脱掉），用凉水反复冲洗干净后，再用牙签或细针捅掉莲子心即可。
2、剥芋头小窍门芋头刮皮的时候，会渗出一种白色的汁液，具有很强的刺激性，手接触了会产生痒痒的感觉。在刮芋头时，只要事先将芋头洗干净，放在热水里烫一下，或将手放在火上烘烤一下，这样手即使粘上汁液也不会痒了。
3、剥栗子小窍门栗子绵软香甜，老少皆宜，但是无论宅烀佑狻炒还是煮熟的栗子，剥皮都不容易，下面就解决一下这个问题。将煮熟的栗子立刻浸入冷水中约30分向煎疗哓钟，便可轻松剥掉皮，不过栗子不要浸泡太久，使含水量过多。用刀将栗子切成两瓣，剥去外壳，然后放入盆中，浇上开水浸泡5分钟，再用筷子搅拌几下，生栗子皮自然会脱掉。
4、剥鸡蛋壳小技巧将煮熟的鸡蛋捞出来放进保鲜盒里，然后倒入凉开水，直到水面没过鸡蛋，盖上盒盖。双手拿起盒子，开始快速左右摇晃，能听到鸡蛋在里面互相碰撞的声音为准，大概晃10秒左右，这时打开盖子，就可以看到表壳碎裂的鸡蛋，轻轻一剥，洁白的鸡蛋就从壳里滑出来了。
5、剥蒜皮的小技巧可以将带皮的大蒜放在案板上，用菜刀拍几下，大蒜拍扁后，蒜皮随之破裂，可以轻易的剥出蒜。但是想要把完整的蒜瓣剥出来而且蒜瓣量多怎么办呢？我们可以将蒜瓣放在塑料袋里面，捏紧袋口后用力地往地面上摔，借助蒜瓣之间的摩擦力，蒜皮就可以脱落了。
6、剥西红柿皮方法有需要剥西红柿皮的，可以参考一下该方法，西红柿洗净后，用勺子稍用力刮一遍表皮，注意不要把皮刮破。在刮的过程中，力道以刚好让果肉与皮分离为好。然后将西红柿顶端割一个十字小口，轻轻一撕，大块的西红柿皮就被撕掉了。
7、去掉鱿鱼皮小窍门鱿鱼身上的黑皮是不能吃的，我们怎样把鱿鱼皮去除掉呢？把鱿鱼浸泡在水醋混合液中，一碗水大约一百克醋。3分钟后捞出鱿鱼，用小刀在鱿鱼背部中间划一个“十”字，然后一手捏着鱿鱼的三角头，一手扯住破皮的一角向下拉。其他部分都按这个程序处理，鱿鱼上的黑皮就被干干净净的剥下来了。
