说起炖菜——是北方的专利，其实，有许多佳肴但诌诎箬已经不再是分清地域了。因为，北方人的保健，已经改变了许多口重鹚兢尖睁的问题，南方人爱吃甜口的问题也得到了纠正，小编，今天演示的这道菜品，就是适合我国多数地区的一道炖菜。希望大家喜欢。
食材
豆角适量
茄子适量
西红柿1-2个
山药适量
熟牛肉适量
葱姜适量
酱油适量
盐适量
鸡精或味精少许
方法/步骤
1、把豆角摘好洗净，掰成小段。
2、切好牛肉、葱姜、山药去皮。
3、锅里热油，大料一个。放入葱姜、牛肉爆香，加入酱油适量。
4、加入豆角、加入山药，加入茄子、加入西红柿。
5、加盐适量，就要加水了，因为是重点，加水一定要基本没过蔬菜，要一次加驴织裕篡够，不要半路再加，盖盖炖15分钟，炖菜基本熟了，加味精少许，
6、出锅装盆，大家看看，这菜是不是很漂亮，很好吃。
