宝贝女儿在武汉上大学,半年都没在家里吃饭啦!今天从学校放寒假趼黜噍垴回来,给她做顿好吃的~鸳鸯火锅!为她接风洗尘!
食材
清汤锅底:鸡蛋4个
开水1勺
西红柿1个
红枣8颗
枸杞1小把
香菇5朵
盐1勺
鸡精1勺
老母鸡口味浓汤宝1个
葱段10克(个人口味酌情增减)
生姜1块
麻辣锅底:10克(个人口味酌情增减)
火锅底料1块
花椒1小把
干辣椒1把
葱段10克(个人口味酌情增减)
生姜1块
冰糖4颗
盐1勺
鸡精1大勺
味精1勺
开水1勺
配菜:(根据自己的喜好搭配食材)10克(个人口味酌情增减)
乌鸡卷1盘
牛肉丸1盘
香菇鸡肉丸1盘
龙虾球1盘
冻豆腐1盘
腐竹1盘
藕片1盘
蒜苗,香菜1盘
宽粉1盘
墨鱼仔1盘
黄心白菜10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、鸡蛋打散炒熟!
2、加开水煮20分钟!
3、就会出现一锅浓浓的白汤!
4、把鸡蛋捞出来!
5、只留白色的浓汤!
6、鸳鸯锅中加入红枣,香菇,枸杞,西红柿,葱姜,老母鸡口味浓汤宝,鸡精和盐调味!
7、煮好的浓汤倒进鸳鸯锅中,清汤锅底就做好了!
8、鸳鸯火锅当然少不了麻辣味的!一块火锅底料,花椒,干辣椒,葱姜,冰糖,盐,鸡精,味精!
9、加开水煮开!
10、鸳鸯火锅的两个锅底就做好了!
11、放入自己喜欢吃的配菜,肉类就可以开始涮火锅啦!(我准备的配菜有:乌鸡卷,牛肉丸,香菇鸡肉丸,腐改纛跺多竹,宽粉,冻豆腐,龙虾球,蒜苗,香菜,藕片,墨鱼仔!)
12、天气冷在家里安排一桌火锅,经济实惠又满足!
13、成品图
14、成品图