今天带来的是白菜猪肉馅蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白菜200g
猪肉350克
生抽15克
蚝油10克
花椒粉3g
香油5克
油15克
小葱2根
姜3片
盐少许
面粉10克(个人口味酌情增减)
菠菜汁10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、先和面,菠菜汁和一个,温水和一个,最好放俩个盆里醒发一下,我这个是醒发完拍的
2、接下来弄白菜猪肉馅,我是比较省事,把肉绞一下水貔藻疽,然后盛出,白菜,葱,姜绞一下,绞好放在肉馅里放蚝油,生抽,香油,盐,花椒粉一起搅拌,在把油烧开放肉馅里搅拌
3、接下来醒发好的面就可以做了,把绿色的面擀成饼,白色的面弄成圆筒放到绿色面上,然后卷起来
4、把白色面卷绿色面里面,然后开始切剂子
5、擀皮开始包了,提前把锅烧开水,水烧开可以放蒸饺蒸了
6、肉馅蒸15分钟即可