铁锅熇油脂猪腰子

每年过年都要做的美食——熇猪腰。猪腰子腥，必须用宽油，香料和猛火才能把异味去除掉，这道美食只有农融修擒抹村的柴火加上大铁锅做出来才正宗。

食材

猪网油1副

猪腰子6个

草果2个

大料2个

盐2匙

大葱1根

生姜几片

桂皮1块

方法/步骤

1、猪腰子洗净，去掉网膜，切2毫米厚的片。

2、网油切大块先下锅，放入猪腰片，放草果。

3、放大料，桂皮。

4、生姜去腥。

5、大火焅油，放适量的盐，待网油都融化即可。

6、控油捞出即可食用。