胡萝卜味甘性平，其中含有大量的维生素粑颇岔鲷、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定健胃消食、润肠通便以及美容养颜等作用，那么怎么判断胡萝卜的好坏呢？
方法/步骤
1、观看胡萝卜的颜色。正常情况下质量好的胡萝卜颜色是橘黄色的，而坏的胡萝卜胡萝卜则会发黑或者出现斑点。
2、感觉胡萝卜的分量。新鲜的好的胡萝卜一般含有大量的水分，具有一定的重量，而变质的胡萝卜水分大量流失。
3、观看胡萝卜的根须。胡萝卜前方的根须是直的比较好，如果是分叉表示这个胡萝卜就不太好。
4、观看胡萝卜的气眼。胡萝卜气眼并排一竖行的好。
