沙参药膳汤的做法

沙参为清补之品，中医擢噘橄堕认为其味甘微苦，性微寒，归肺、胃经，具有养阴清肺、祛痰止咳的功能。适宜于阳虚或阴虚有热的人服用。沙参的吃法，一般用于熬汤或在药膳中使用。下面给大家介绍棒瀹跏癞一种沙参药膳汤——红枣沙参鸽子汤的做法。

食材

老鸽子一只

干沙参20克

玉竹20克

红枣5粒

老姜七八片

食盐适量

方法/步骤

1、鸽子宰杀，去毛，斩成大块，洗净，飞水后待用；玉竹、红枣洗净，姜切片

2、将上述材料放入砂锅，加入清水，大火烧开后改小火慢炖1.5小时，加食盐调味食用