冬油菜怎么煮好吃

冬油菜由于菜梗比较少，所以煮出来则比较好吃的。一般采用水煮的方式进行煮菜，那么如何进行水煮呢？

食材

冬油菜230克

盐适量

高汤适量

猪油适量

方法/步骤

1、打开煤气灶开大火，倒入半锅高汤，放入半勺盐。

2、等待高汤沸腾后把整个篮子里面的冬油菜倒入锅内。

3、用锅铲把冬油菜翻滚并把菜浸泡到高汤里面，直到所有的冬油菜变色后倒入半碗的猪油。

4、把油跟冬油菜拌匀，接着在锅内煮五六分后，等待可以使用锅铲戳进入菜梗即可装盘。