这道菜集营养美味第峥廖炅于一体,增强抵抗力同时促进成长发育。胡萝卜富含多维、矿物质,明目又降糖降脂。猪肉有改善缺铁性贫血的作用。
食材
胡萝卜2根
猪肉(瘦)150克
芝麻油1小勺
盐1小勺
姜1块
蒜3瓣
水少许
酱油1小勺
豌豆粉2小勺
大青椒1个
步骤/方法
1、将肉洗净切片放盘,放入姜丝、蒜片,加入调料:酱油(也可以加醋什么的,这里因个人署孢颜匈口味)、豌豆粉汁(加水调制)以及芝麻油腌制10分钟
2、将胡萝卜洗净切片备用
3、将辅料:青椒、姜切丝,蒜切片备用
4、将锅加热放油,接着放入辅料姜丝、蒜片煸炒出清香
5、然后放入猪肉拌匀小炒
6、接着将备好的胡萝卜、青椒丝放于锅中翻炒,撒一小勺盐(之前放过酱油腌制),加入少许清水盖好锅盖直至闷熟
7、闷好后翻炒均匀,起锅!