大块的兔肉，大块的土豆，看着过瘾，吃着也过瘾呢。厶祷傥谚兔子肉比较嫩，也是肥瘦刚刚好的，成熟也比较快，土豆被炖得面面的，这道菜口感相当好哦。
食材
兔肉440克
土豆320克
盐4克
食用油4克
葱1段
姜5克
白糖1克
黄芪1克
枸杞15粒
生抽8克
料酒6克
热水800克
方法/步骤
1、兔肉切块，土豆切块，姜切片，葱切段。
2、锅中倒入清水，兔肉凉水下锅焯一下，撇出血沫后捞出兔肉。
3、另起一炒锅，倒入食用油，油热后，下入兔肉煸炒。
4、煸至兔肉出现黄色的焦边时，将姜片和葱段加入，炒出葱姜的香味。
5、烹入料酒和生抽，翻炒出香味。
6、加入热水没过兔肉。
7、加入黄芪和枸杞，大火烧开，小火慢炖。
8、炖至18分钟时，加入土豆块，开中火炖。
9、20分钟后，汤汁渐少，加入白糖和盐调味。
10、收到合适的汤汁时，关火盛盘。
