在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗，制做天妇罗最主要的就是面糊的调制，那么接下来瘫蝠熨夯我们就来说下天妇罗面糊的调制方法，一起来看看吧。
食材
低筋面粉100g
鸡蛋1个
鲜虾200g
冰水150g
泡打粉1g
红灯笼甜椒1个
黄灯笼甜椒1个
茄子1根
洋葱适量
方法/步骤
1、首先，我们需要先准备好所需的食材，先放入100g低筋面粉和1g泡打粉混合搅拌均匀。
2、然后搅拌均匀后加入1个鸡蛋、150g冰水搅拌均匀，天妇罗的面糊就完成了，备用。
3、随后将配菜切好，红灯笼甜椒、黄灯笼甜椒和洋葱都切成圈，鲜虾洗净剥壳，留下尾巴，切开背部，用牙签去虾线。
4、最后把所有食材放入天妇罗面糊沾一下水貔藻疽，带有流状面衣就行，锅中倒油，烧至7成热，将沾有天妇罗面糊的食材下锅大火炸至酥脆，控干油分就完成了。
