三油浇一面阳春面的的做法
食材
龙须面适量
葱油1/2勺
虾油1/2勺
辣椒油1/2勺
鸡汁2滴
耗油1滴
醋1勺
面水／高汤适量
蒜瓣2个
蛋1个
糖1勺
方法/步骤
1、水开后放入面条，水滚后三次加入一点清水。捞出，用清水洗一下，备用。（谁不要倒掉）
2、葱油：中火，倒入凉油，洋葱切片，炸一赦闺尴蚯会儿，捞出。放入香叶，八角等一些常用香料，转小火，把香料的味道炸出来后捞出（大约10分钟）。放入切段的大葱，小葱（葱的种类多放几种），炸到葱发瘪颜侣忒簿红色转深，关火，稍微凉一块儿，装瓶；辣椒油:新鲜的辣椒取缔洗净，晾干，切断。放入辣椒，花椒，姜片，大蒜，倒入水，大火煮开后小火把辣椒的颜色煮出来，然后倒入油（小心），煮到油的颜色是透亮就可以了。
3、虾油:取虾头，入锅炸到酥脆，中间用勺子压一下虾头，让虾脑流出。过滤虾头，装瓶。炒一个鸡蛋，切碎
4、鸡汁，耗油各1滴。辣椒油，虾油，葱油水貔藻疽，各1/2勺。大蒜拍扁，糖，醋各1勺和面汤（或者高汤）拌起来，浇在面上。最后撒上葱末和蛋末
