继续来清理家中的囤货，冰箱内翻出了过年囤的生蚝干。很多的时候，头脑一发热，就会网缚蘅髟条购一堆东西回来，放在家里，慢慢堆积，慢慢堆积，一直到没有可存放的地方，才会想起来，如何消耗掉它们。蚝干，即是蕉浔恨缝由新鲜生蚝，天然淡晒出来的干品。它味美肉细，虽然口感没有新鲜的蚝那么细嫩爽滑，但是营养价值还是非常高，蚝干肉中含有蛋白质45~57%左右，脂肪7~11%，还含有丰富的维生素和碘，是宝宝的锌库，男士的加油站；当然了，女士们也可以起到滋阴的作用哟！韭菜苔，即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出来的细长的茎，顶部开花结籽，嫩的可以当菜吃。其味甘性温，具有补肾补阳，补中益肝，通络止血等功效。两者结合一起吃，味道非常的鲜美哟~~~不信，你也做来试试~~
食材
蚝干200g
韭菜苔200g
油适量
盐适量
小米椒适量
生姜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
方法/步骤
1、1.蚝干200g，取出放入深碗中，加入清水浸泡4小时左右，让它充分泡发。
2、韭扯会迸莪菜苔掐除去老掉的部分，洗净备用，韭菜苔切寸段，生姜切丝，小米椒斜切块，泡发好的蚝干一一洗净，沥水备用。
3、锅中画陲奴颁注入适量油，下生姜，小米椒翻炒，下蚝干，中小火翻炒，沿锅边淋入一勺料酒除腥味，翻炒约2分钟后淋入一勺蒸鱼豉油增味，继续翻炒至蚝干通体油光发亮，注入适量白开水，焖约10分钟。
4、汤汁快干的时候，入韭菜苔，均匀翻炒后，加入1/2勺，炒到韭菜苔断生，大火收汁关火即可享用了。
5、成品图。
