家常吃，宴客吃，怎么吃都行的快手菜哦！大家学起来吧！
食材
鹌鹑蛋半斤
鱼丸半斤
小葱适量
生姜适量
大蒜适量
胡椒粉可不加
花椒粉可不加
淀粉10g
水适量
方法/步骤
1、鹌鹑蛋煮熟后，用冷水浸泡。这样就比较好剥壳。（我一般就在冷水里剥壳）
2、烧一锅开水，将鱼自橱魍拆丸和鹌鹑蛋倒入锅中。不用盖盖子，因为鱼丸会发的很大！不盖盖子便于观察。煮到图二就程度就好。
3、煮的时候，切好葱姜蒜，将淀粉兑水，搅拌均匀备用。
4、根据个人喜好，加入葱姜蒜，盐，胡椒粉，花椒粉。翻炒搅拌均匀，将水淀粉倒入锅中，大火收汁。
5、起锅！装盘，撒葱花！一道美味营养的鹌鹑蛋鱼丸就做好啦！
