这款小饼干像小馒头,蒎被眯馄但是做法比小馒头简单多了,改良后的做法非常适合新手,妈妈们少给宝贝吃外面添加剂和香精太多的高糖饼干,只要有烤箱,就花点时间自己来做,好吃又好玩,还可以消耗家里多余的婴儿奶粉。
食材
鸡蛋一个
糖粉25克
黄油25克
低粉22克
玉米淀粉145克
炼乳15克
泡打粉3克
婴儿奶粉15克
步骤/方法
1、黄油取出备用,硬的还是放软的都可以。
2、加入糖粉和一个鸡蛋,用电动打蛋器搅动几下,混合均匀就可以,无需打发,也不用担心打过头。
3、隔水把液体融化的细腻些,一分钟都用不了,很快就融合了,一边加热一边用刮刀搅拌使受热均匀。
4、加入炼乳。
5、用刮刀拌匀。
6、低粉,泡打粉,淀粉混合,加入液体中。
7、用刮刀略微拌匀然后用手揉成团,盖保鲜膜醒20分钟。
8、20分钟以后搓成长条,切成小段。
9、搓圆,放入烤盘,我的是不粘烤盘,直接放入了,普通烤盘要垫一层油纸或者油布防粘。
10、风炉烤箱预热180度,然后送入烤箱。
11、160度烤8分钟左右,视饼干大小适当增减时间。
12、取出待烤盘温度冷却些轻轻一拿就下来了,底部也光滑漂亮。