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小馒头脆饼干

时间:2024-11-08 01:39:43

这款小饼干像小馒头,蒎被眯馄但是做法比小馒头简单多了,改良后的做法非常适合新手,妈妈们少给宝贝吃外面添加剂和香精太多的高糖饼干,只要有烤箱,就花点时间自己来做,好吃又好玩,还可以消耗家里多余的婴儿奶粉。

小馒头脆饼干

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食材

鸡蛋一个

糖粉25克

黄油25克

低粉22克

玉米淀粉145克

炼乳15克

泡打粉3克

婴儿奶粉15克

步骤/方法

1、黄油取出备用,硬的还是放软的都可以。

小馒头脆饼干

2、加入糖粉和一个鸡蛋,用电动打蛋器搅动几下,混合均匀就可以,无需打发,也不用担心打过头。

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3、隔水把液体融化的细腻些,一分钟都用不了,很快就融合了,一边加热一边用刮刀搅拌使受热均匀。

小馒头脆饼干

4、加入炼乳。

小馒头脆饼干

5、用刮刀拌匀。

小馒头脆饼干

6、低粉,泡打粉,淀粉混合,加入液体中。

小馒头脆饼干

7、用刮刀略微拌匀然后用手揉成团,盖保鲜膜醒20分钟。

小馒头脆饼干

8、20分钟以后搓成长条,切成小段。

小馒头脆饼干

9、搓圆,放入烤盘,我的是不粘烤盘,直接放入了,普通烤盘要垫一层油纸或者油布防粘。

小馒头脆饼干

10、风炉烤箱预热180度,然后送入烤箱。

小馒头脆饼干

11、160度烤8分钟左右,视饼干大小适当增减时间。

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12、取出待烤盘温度冷却些轻轻一拿就下来了,底部也光滑漂亮。

小馒头脆饼干

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