做牛肉馅放什么菜最好？牛肉馅放洋葱是一种常见的搭配，洋芯扈哑蛘葱切块焯水后剁成末，料水加入牛肉馅中搅拌均匀，再加入剁好的洋葱搅拌均匀即可
食材
牛肉馅50克
洋葱1个
花椒1小把
姜片2片
八角2个
葱1根
鸡蛋1个
方法/步骤
1、洋葱切大块，然后下开水焯水，去除其中的辛辣味
2、焯水后的洋葱捞出来控干水备用
3、用破壁机把焯水后的洋葱搅拌成末备用
4、花椒、八角、葱段、姜片放锅中加适量水煮开晾凉备用，准备好肉馅备用
5、肉馅中加料酒、生抽拌匀，分次加入煮好的料水，每次将水完全溶入牛肉再加下一次，记得全程用筷子向一个方向搅
6、加入各种调味料，加一小勺猪油，拌匀
7、加入一个鸡蛋、加色拉油
8、加入切好的洋葱碎拌匀即可
