茄瓜的做法花样很多，今天给大家分享一道用肉末镶的盘龙茄瓜，成品不但好看，而秤郓鹜媲且还非常美味好吃呢，下面请看它的做法吧。
食材
茄瓜一个
猪肉200克
姜蓉适量
蒜米适量
生抽适量
料酒适量
水淀粉适量
方法/步骤
1、首先把茄瓜切成连刀的一片片。
2、猪肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、然后把肉末镶到茄瓜缝里。
4、放置水开的蒸锅里大火蒸20分钟左右。
5、拿出来把多余的汤汁捯出来。
6、再开火下油，放蒜米进去爆香，然后下适量的水淀粉、生抽进去翻炒均匀煮至浓稠。
7、然后浇到茄瓜面上，这道菜就做好了。
