素几样是一道开封菜中素菜的经典，口剩路怪绦感清爽，鲜美柔滑，由青菜、腐竹、面筋泡、蒜蓉等食材制成的美食，清淡营养又好吃，喜欢吃素食的朋友可以试试这个方法。
食材
黄瓜1根
丝瓜1根
面筋球6粒
豆腐100克
葱适量
蒜2瓣
油适量
盐少许
生抽适量
方法/步骤
1、准备原料：黄瓜、丝瓜去皮，切斜块，豆腐切片，油炸面筋泡切半，葱切碎花，大蒜切片。
2、热锅凉油，爆香葱花、蒜片。
3、倒入豆腐片炒至豆腐微黄。
4、黄瓜、丝瓜块加入翻炒出汁水。
5、面筋泡加入，吸收黄瓜、丝瓜炒出的汁水。
6、加盐、生抽调味，出锅装盘。
