今天要介绍的是一个生活小技巧---香菇炒多久能熟。今天的示范菜例是香菇炒碎肉。
食材
香菇400克
水煮猪肉150克
蒜10-15克
菜籽油15-20毫升
盐5-10克
葱5-10克
方法/步骤
1、香菇洗净切成片。
2、炒锅烧热,加入菜籽油。
3、油温起来后放入少许的盐,先放入蒜沫炒香后,再将碎肉放入锅中,炒制断生。
4、放入香菇片,大火翻炒。
5、这个步骤一定不要急,慢慢的翻炒,大约炒5-10分钟,炒至香菇缩小,出水,香味浓郁。
6、最后加入葱花,继续翻炒均匀。
7、起锅,装盘,香菇炒碎肉就做好了。整个炒制的过程中水貔藻疽,香菇一定要比平时的菜多炒一会,至少得炒5-10分钟,才能保证香菇能被炒熟。