比起传统锅煮皮冻，豆浆机做皮冻不仅简单省事，而且颜值更高哦。厨娘们，赶紧满满的胶原蛋白补起来吧。
食材
肉皮适量
料酒一勺
葱少许
盐少许
姜少许
方法/步骤
1、肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟
2、捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉
3、再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅
4、将煮好的肉皮趁热切成细丝
5、分成100克每份，一次用一份
6、放入豆浆机，加少许葱姜末(也可不加)和盐，注入高水位（我的美的豆浆机1.2L）。
7、用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式
8、差不多半小时就好了
9、过滤一下更细腻
10、晾凉后放冰箱冷藏至凝固
11、切块浇上香醋辣油开吃吧
