今天我们一起来做一道常拈络焓瘅见菜，鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，鲭鱼与姜、葱等一起翻炒食用，制作成红烧鲭鱼，开胃消食。
食材
鲭鱼适量
葱适量
姜适量
蒜适量
冰糖适量
白酒适量
十三香适量
酱油适量
盐适量
油适量
香菜适量
胡萝卜适量
方法/步骤
1、准备食材，鲭鱼，收拾干净备用；
2、准备食材，葱、姜、蒜切好备用；
3、准备食材，香菜和胡萝卜，洗净，切好备用；
4、准备食材，冰糖；
5、热锅凉油，放入十三香、葱、姜爆锅；
6、放入鲭鱼在锅里溜一下，放白酒去腥（这里因为家里没料酒了）；
7、淋入适量酱油，下胡萝卜及其他辅料，这里怕糊锅我放入了适量清水；
8、这里放入盐，大火收汁；
9、鱼盛出，淋入汤汁，撒层香菜点缀一下，可以食用了。
