、牛腱子肉有丰富的营养。富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对忭孚鲟苎生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛楱诼垂柳肉可暖胃，是该季节的补益佳品；除此之外还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；健脾养胃、强筋壮骨。 不止是因为它营养丰富，更多的因为它美味，所以我就是那么爱吃牛肉。 藤椒牛肉做法简单，但是却可以很好吃，也可以作为下酒菜。
食材
牛腱子300克
青花椒10克
青椒2个
小米辣3个
菜籽油适量
盐少许
生抽2勺
凉白开水适量
白砂糖适量
蒜适量
姜3片
黄瓜1根
香料适量
步骤/方法
1、准备好食材。
2、牛腱子肉洗干净，冷水泡去血水。锅中加入适量的水，放入牛腱子肉加入香料和姜片煮至熟透。
3、青椒，小米辣切好。蒜压泥放入碗中。
4、接着加入香油，生抽，白糖，盐，凉白开水混合均匀。
5、黄瓜洗干净，切丝放入盘中间垫底。
6、煮熟透的牛腱子肉切薄片。
7、切好的牛肉整齐的摆入盘中，黄瓜薄片摆盘。调好的汤汁淋在牛肉上。
8、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火约1分钟后，加入青花椒翻炒两下。然后将丐蘑哿要花椒和油一同淋入盘中牛肉上就可以啦。
