我们平时饮食要多样,今天小编就做了一道焖鹅。鹅是家里散养的,味道特别鲜美,鹅肉很有嚼劲,特别好吃。
食材
鹅肉适量
白菜适量
葱姜适量
花椒适量
蒜适量
红辣椒适量
老抽适量
盐适量
方法/步骤
1、鹅肉清洗干净,剁成小块备用。
2、锅中倒入少许的油,加入花椒、葱段、姜片、大蒜和干红辣椒小火煸出香味。
3、倒入鹅肉大火翻炒,锅边烹入适量的料酒,炒到鹅肉发白。
4、调入适量的老抽和盐,大火翻炒均匀。
5、加入适量的热水大火烧开,再继续小火焖一个半小时,焖到鹅肉软烂。
6、鹅肉油很多,加些白菜大火烧开,再小火煮到白菜发软即可出锅装盘。