虾仁炒香菇是一道美味有香喷喷的扯会迸莪菜。但很多人却不知道怎么炒才好吃。现在就教大家虾仁炒蘑菇的做法。特别简单哦。
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食材
虾仁1斤
蘑菇400克
葱花少许
料酒适量
淀粉适量
耗油适量
盐适量
姜片4片
方法/步骤
1、虾仁去除肠泥，洗干净，沥干水分。蘑菇洗干净，切片。
2、沥干水分的虾仁放入碗中，接着加入少许盐、少许料酒和适量的淀粉，搅拌均匀。腌制两分钟。
3、起锅烧油，放入姜片，爆炒出姜香味，就接着倒入腌制好的虾仁，爆炒虾仁变色即可捞出。
4、锅中留底油，倒入香菇，翻炒片刻，加入少许盐翻炒均匀。然后倒入炒好的虾仁。
5、翻炒片刻，加入少许耗油，搅拌均匀。最后撒下葱花，即可出锅。
