在烹调素菜的时候，就要做好素菜的备料。素菜有很多种，都是用蔬菜做原料来做，但是，蔬扯会迸莪菜的形状要用刀来“整形”就是用刀来切，西事傥枕败红柿是蔬菜的一种，可以用刀切成条，也可以用刀切成块，还可以用刀切成“小船”的形状
食材
西红柿200克
方法/步骤
1、西红柿是人们最喜欢吃蔬菜之一，这是因为西红柿有丰富的维生素，不仅能生着吃还能炒着吃或做汤来喝。
2、买回来的西红柿要用水来清洗后，用刀将西红柿切成两半后，在用刀来切。
3、右手握刀，左手按住分开的一半西红柿，将西红柿在切成成像“小船”一样的形状。
4、将西红柿用刀切成“小船”形状，在烹调的时候就能很好的吸收豆油的热量。
5、买回来的西红柿有大的有小的，就要挑大的西红柿来用刀切，是这样“小船”的形状就非常的逼真
6、美食一是要做的菜肴要美，二是炒出的菜肴要香，所以就要做好烹调菜肴前的准备工作，备好料。
