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南瓜花样馒头

时间:2024-11-11 12:38:49

一娄壶狩匈块小小的面团,在一捏一揉之中千变万化,加了天然的色彩南瓜后,演绎着色香味的精彩,让人感叹,原来做面食也是极有趣的一种享受~

南瓜花样馒头

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食材

南瓜250克

面粉400克

酵母2克

糖20克

步骤/方法

1、南瓜去皮、洗净、切薄片,入锅隔水蒸熟

南瓜花样馒头

2、用勺子压成状的后在南瓜温热时加入酵母

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3、倒入面粉和糖

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4、揉成团,盖上保鲜膜静置15分钟,再揉匀的面团置温暖处发酵至2倍大

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5、取出面团,排净空气,分割成数份面剂子

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6、取一份面剂子,用手搓成成条状;做成自己喜欢的形状

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7、还可以做成绣球形状:搓成长约22厘米的条,摆成井字

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8、第一圈是顺时针转着压,交错着,将奇数的面压在偶数的面条上

南瓜花样馒头

9、第二圈是逆时针转着压,交错着,将偶数的面条压在奇数的面条上,再重复至编完。尾部压紧

南瓜花样馒头

10、用手轻轻搓成球形

南瓜花样馒头

11、然后将做好的放刷油的笼屉上,醒发15到20分钟。冷水上锅,大火20分钟左右蒸好艮劁飨戽以后,不要马上开盖,等个5分钟,以免馒头回缩

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12、蒸好以后,不要马上开盖,等个5分钟,以免馒头回缩

南瓜花样馒头

13、装盘就可以开吃了

南瓜花样馒头

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