鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、池阃咽按锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾矛瑾搴痪胃虚弱、消化不良、水肿等症状
食材
鲈鱼1条
油盐适量
葱姜蒜适量
辣酱适量
豆瓣酱适量
味精适量
料酒适量
白糖适量
胡萝卜适量
方法/步骤
1、将鱼身上的鳞去掉
2、将鱼处理干净洗净备用
3、葱花姜胡萝卜切好备用
4、锅里加油烧热放入葱蒜辣酱
5、将鱼倒入
6、将鱼两面煎炒
7、将鱼煎至变色
8、将锅里加适量的水放入姜、盐、料酒、白糖
9、将锅盖上炖10分钟
10、将锅盖打开放入味精撒上葱花胡萝卜即可
