蚕豆有很高的营养价值，可以健脑和降低胆固醇，今天介绍怎么做油浸蚕豆，做法简单水貔藻疽，味道鲜美，老人小孩都可以吃。
食材
蚕豆40克
盐10克
油30克
糖10克
香叶1个
八角2个
姜片10克
干辣椒10克
草果1个
方法/步骤
1、准备以下材料，腻戴怯猡包括40克蚕豆、10克盐、30克油、10克糖、1个香叶、2个八角、10克姜片、10克干辣椒、1个草果。
2、将蚕豆剥去外壳，清洗干净。
3、蚕豆倒入锅内，焯水。
4、加入辅料，除了油以外的所有材料。
5、小火煮约二十分钟，关火后，捞出辅料。
6、把蚕豆和汤水倒入空碗里。
7、炒锅倒入油，油热后，放入葱、姜、八角、香叶和干辣椒，爆香。
8、把炒锅的油和辅料全部淋入蚕豆碗中。
9、这样一份营养美味的油浸蚕豆已经做好了。
