火腿肠鸡蛋炒粉丝

火腿肠鸡蛋炒粉丝

食材

火腿肠一根

鸡蛋一个

粉丝适量

盐适量

南德少许

生抽一勺

耗油一勺

鸡精少许

方法/步骤

1、火腿肠剥好后切成薄皮，粉丝浸泡在热水中，泡软后过凉水，然蒹筻分虞后捞出控干水分。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入苻哼鲑猥鸡蛋液，翻炒成块后加入火腿肠，翻炒几下后倒入粉丝。接着调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀，翻炒一会后加入一勺耗油、少许鸡精，再次翻炒均匀。

3、待翻炒至粉丝熟透后加入葱花翻炒均匀就可以盛出装盘开吃了。