小时候就喜欢吃4样菜：肉丝绿豆芽、芹菜肉丝、红烧肉、藕，因为家里鼋晤忏模穷不舍得买菜吃，大部分时间都吃咸菜。但是现在却吃不到小时候的味了。小嘉跟大家分享一下芹菜的做法：
食材
芹菜1把
葱1根
姜1块
方法/步骤
1、芹菜刚买回来的芹菜会有很多芹菜叶子和根，很少有人吃的，因此把芹菜叶子摘掉、去掉根部。
2、切芹菜段把摘好的芹菜用刀切成小段，长短均匀。
3、清洗芹菜把切好的芹菜用清水冲洗干净。
4、过热水芹菜做不好的话会发苦，可以在热水里面煮煮去去苦味。
5、爆炒把芹菜用热油爆炒，放入材料和食盐、味精等。
6、出锅不大一会，一盘芹菜就炒好了，开饭了。
