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葡萄柚怎么吃

时间:2024-10-30 19:34:19

1.澜嘭纹层葡萄柚沙拉

葡萄柚沙拉的制作食丌欠汹呙材:

葡萄柚,大芹菜,乳酪块。

葡萄柚汁,蜂蜜。

教您葡萄柚沙拉怎么做,如何做葡萄柚沙拉才好吃

1.将葡萄柚切成两半,用水果刀将果肉挖出,然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮

2芹菜撕去粗丝,和乳酪都切成小块,连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中,包上保鲜膜冷藏

3.将葡萄柚汁和蜂蜜调匀,吃时淋在沙拉上

特别关照:

乳酪可用任何自己喜欢的种类,但要选比较硬的。不喜欢吃乳酪就用凤梨代替。

2.葡萄柚果酱

葡萄柚果酱的制作食材:

葡萄柚,600公克,麦芽糖,150公克,细砂糖,120公克,柠檬,1/2个。

教您葡萄柚果酱怎么做,如何做葡萄柚果酱才好吃

1.柠檬洗净榨出果汁备用;葡萄柚先切成4~8片后将皮剥除,再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。

2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

3.葡萄柚冰果

葡萄柚冰果的制作食材:

葡萄柚果汁2杯,砂糖30克,朗姆酒1小匙,精制砂糖20克,蛋清1只份。

教您葡萄柚冰果怎么做,如何做葡萄柚冰果才好吃

锅中放入葡萄柚果汁和砂糖加热,砂糖溶化后加入朗姆酒搅匀。

倒入平底模具中,放入冰箱冰冻1-2小时,冰住后取出搅碎,再次冷冻,如此重复2-3次。

碗中放入蛋清和精制砂糖,搅打至黏稠,即蛋清从打泡器上会啪嗒啪嗒落下。

蛋清在最后一次搅拌冰果时加入,搅匀后冷冻。

4.爽滑葡萄柚果冻

爽滑葡萄柚果冻的制作食材:

明胶粉1大匙,水(明胶用)2大匙,葡萄柚2只,精制砂糖1.5大匙,水1杯,薄荷叶少量。

教您爽滑葡萄柚果冻怎么做,如何做爽滑葡萄柚果冻才好吃

将明胶粉撒入适量水中,搅拌至溶化。

葡萄柚切成两半,剔出果肉,注意不要破坏果皮的形状,将其中一半果肉剥出留用,剩下的果肉榨出约1.5杯果汁。果皮用作容器备用。

将水和砂糖放入锅中,小火加热并用木勺搅匀。

砂糖溶化后熄火,加入明胶,用余热使其溶化,再加入果汁搅匀。

加入果肉,加冰水,搅拌至碗底呈黏稠状。

将果冻汁倒入葡萄柚果皮中,放入冰箱冷冻约1小时,完成后放上几片薄荷叶点缀。

贴士:果冻用冷水冷却时,必须迅速彻底地搅拌,时间过长四周易凝结发干。不使用果皮杯而盛入果冻模具中也OK,放入前先用水润湿模具,从模具中取出时会很方便。另外,取出时在模具外侧沾点温水可使形状不受损,但要注意不可长时间加热,否则果冻会溶化。

5.五更翠玉

五更翠玉的制作食材:

猴头菇 葡萄柚 姜丝 辣椒丝 芹菜丝 西红柿 香菜,胡椒粉 素蚝油 盐 胡麻油 沙拉油 糖。

教您五更翠玉怎么做,如何做五更翠玉才好吃

1)芹菜丝,辣椒丝泡水备用。

2)葡萄柚切片后,铺于五更锅底备用。

3)起油锅,放入姜丝、猴头菇、水、胡椒粉、糖以及盐调味,待煮熟后捞出盛入五更锅备用。

4)锅中放入芹菜丝、辣椒丝、盐拌炒后,捞出放于猴头菇上头,再撒上香菜以及素蚝油备用。

5)最后锅中放入胡麻油、沙拉油烧热后,淋于芹菜丝上即可。

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