1.澜嘭纹层葡萄柚沙拉
葡萄柚沙拉的制作食丌欠汹呙材：
葡萄柚，大芹菜，乳酪块。
葡萄柚汁，蜂蜜。
教您葡萄柚沙拉怎么做，如何做葡萄柚沙拉才好吃
1．将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮
2芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏
3．将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上
特别关照：
乳酪可用任何自己喜欢的种类，但要选比较硬的。不喜欢吃乳酪就用凤梨代替。
2.葡萄柚果酱
葡萄柚果酱的制作食材：
葡萄柚，600公克，麦芽糖，150公克，细砂糖，120公克，柠檬，1/2个。
教您葡萄柚果酱怎么做，如何做葡萄柚果酱才好吃
1.柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。
2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
3.葡萄柚冰果
葡萄柚冰果的制作食材：
葡萄柚果汁2杯，砂糖30克，朗姆酒1小匙，精制砂糖20克，蛋清1只份。
教您葡萄柚冰果怎么做，如何做葡萄柚冰果才好吃
锅中放入葡萄柚果汁和砂糖加热，砂糖溶化后加入朗姆酒搅匀。
倒入平底模具中，放入冰箱冰冻1-2小时，冰住后取出搅碎，再次冷冻，如此重复2-3次。
碗中放入蛋清和精制砂糖，搅打至黏稠，即蛋清从打泡器上会啪嗒啪嗒落下。
蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后冷冻。
4.爽滑葡萄柚果冻
爽滑葡萄柚果冻的制作食材：
明胶粉1大匙，水(明胶用)2大匙，葡萄柚2只，精制砂糖1.5大匙，水1杯，薄荷叶少量。
教您爽滑葡萄柚果冻怎么做，如何做爽滑葡萄柚果冻才好吃
将明胶粉撒入适量水中，搅拌至溶化。
葡萄柚切成两半，剔出果肉，注意不要破坏果皮的形状，将其中一半果肉剥出留用，剩下的果肉榨出约1.5杯果汁。果皮用作容器备用。
将水和砂糖放入锅中，小火加热并用木勺搅匀。
砂糖溶化后熄火，加入明胶，用余热使其溶化，再加入果汁搅匀。
加入果肉，加冰水，搅拌至碗底呈黏稠状。
将果冻汁倒入葡萄柚果皮中，放入冰箱冷冻约1小时，完成后放上几片薄荷叶点缀。
贴士：果冻用冷水冷却时，必须迅速彻底地搅拌，时间过长四周易凝结发干。不使用果皮杯而盛入果冻模具中也OK，放入前先用水润湿模具，从模具中取出时会很方便。另外，取出时在模具外侧沾点温水可使形状不受损，但要注意不可长时间加热，否则果冻会溶化。
5.五更翠玉
五更翠玉的制作食材：
猴头菇 葡萄柚 姜丝 辣椒丝 芹菜丝 西红柿 香菜，胡椒粉 素蚝油 盐 胡麻油 沙拉油 糖。
教您五更翠玉怎么做，如何做五更翠玉才好吃
１）芹菜丝，辣椒丝泡水备用。
２）葡萄柚切片后，铺于五更锅底备用。
３）起油锅，放入姜丝、猴头菇、水、胡椒粉、糖以及盐调味，待煮熟后捞出盛入五更锅备用。
４）锅中放入芹菜丝、辣椒丝、盐拌炒后，捞出放于猴头菇上头，再撒上香菜以及素蚝油备用。
５）最后锅中放入胡麻油、沙拉油烧热后，淋于芹菜丝上即可。