清炖排骨，吃排骨肉，喝排骨汤，可谓全是宝，还可以做涮锅底料。那么炖好它就很重要了，下面就讲一下做法。
食材
排骨1000克
葱1颗
姜1块
盐2勺
鸡精1勺
老抽2勺
桂皮1块
香叶3片
炖排骨料包1包
八角5个
方法/步骤
1、葱切段，姜切片备用。排骨洗净备用。
2、排骨凉水下锅，放几个姜片去腥，开锅捞出血沫，排骨冲洗干净。
3、排骨凉水下锅，加水没过排骨，加盐，鸡精，姜片，葱，八角，桂皮，老抽，香叶，料包，搅拌均匀。
4、盖好锅盖（我喜欢用高压锅炖，骨头都是酥的肉和汤更入味），大火烧开转中火炖20分狙拄干喔钟（孩子吃的话可多炖五分钟肉更烂孩子好消化）。关火盛出即可。
5、温馨提示：不要太咸，否则喝了会上火哦！我今天忘买香菜踮碚牢邗了否则味道更美，色泽效果更好更增加食欲哦！小伙伴们学会了吗？