青橄榄莞翠哒壕煲猪肺是广东人常煲的家常汤品，但买猪肺除要起个大早外，回来清洗的功夫也要花上一个小时，俺看着那青瞧遭蓬纺绿逼人的青橄榄实在诱人，想起在报纸上看到过广州有名的中医师佘自强介绍过的一款“青橄榄煲白萝卜汤”，于是舍弃那颇难伺候的猪肺，改煲了这个“青橄榄煲白萝卜汤”。
食材
橄榄10颗
白萝卜250g
猪瘦肉250g
姜片适量
蜜枣2个
盐适量
方法/步骤
1、橄榄洗净，用厨房剪刀从中间剪开两半，煲汤会出味很多
2、猪肉剁小块
3、萝卜剁小块
4、橄榄、萝卜、瘦肉、蜜枣和姜片一起下锅，放入足量水（约2升）
5、高压锅出汽后煲30分钟，普通沙煲90分钟即可
6、喝时调入盐
